健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 肉馅500克 | 鸡蛋50克相克食物 |
| 油菜4颗相克食物 | 葱10克相克食物 |
| 姜10克相克食物 | 盐20克 |
| 淀粉50克 | 鸡粉20克 |
| 胡椒粉10克 | 料酒20克 |
| 花椒大料共10克 | |
四喜丸子的做法
1.将一半葱姜切片，把另一半的葱姜切沫。
2.然后用开水把葱姜片，花椒大料泡下水。
3.肉馅放入器皿中，放入葱末，姜沫，鸡蛋50克，放入盐20克，鸡粉20克，然后加入泡好的料水，抓匀后加入淀粉搅拌均匀。
4.锅内加清水，烧开后放入洗净的油菜，焯水后摆盘备用。
5.锅中加清水，烧开，用手把肉馅做成圆形，依次放入锅中，小火慢慢烧开，汤中放入5克盐，10克鸡粉，然后盖锅盖中火炖10分钟。
6.将丸子捞出放入摆好的油菜中间。
